Bio chilli paprika Gorria

Plody odrůdy Gorria jsou menší, podlouhlé a dosahují délky 7–14 cm a váhy kolem 10–15 gramů. Po dozrání mají sytě červenou barvu a jemně lesklý povrch. Na rozdíl od jiných chilli paprik má Gorria mírnější pálivost, s hodnotou na Scovilleho stupnici mezi 2 000–4 000 SHU, což ji činí ideální pro širší využití v kuchyni.

Tato paprika je ceněna nejen pro svou chuť, která spojuje jemnou sladkost s lehce pikantním nádechem, ale také pro svou kulinářskou všestrannost. V baskické kuchyni se tradičně suší, mele na jemný prášek a používá jako koření známé jako piment d'Espelette, které se stalo neodmyslitelnou součástí místních receptů.

Pěstování této odrůdy vyžaduje teplé a slunné podmínky, podobné těm v Baskicku. Rostliny jsou středního vzrůstu, dosahují výšky kolem 60–80 cm a jsou poměrně nenáročné. Plody se sklízejí od léta až do podzimu a často se suší zavěšené na tradičních šňůrách, které zdobí fasády domů v regionu Espelette.

Díky své jedinečné kombinaci historie, chuti a univerzálnosti si chilli paprika Gorria získala popularitu daleko za hranicemi Baskicka, kde je symbolem nejen kvalitního koření, ale také kulturního dědictví.

Postup pěstování chilli paprik od semínka po dospělou rostlinu
1. Výsev semínek
• Kdy: Leden až březen.
• Postup:
o Semínka namočte na 12–24 hodin do vlažné vody nebo heřmánkového čaje, což podpoří klíčení.
o Zasejte semínka do výsevního substrátu v hloubce 0,5–1 cm.
o Použijte malé květináče nebo sadbovače s drenážními otvory.
o Zakryjte fólií nebo skleněným víkem pro udržení vlhkosti.
• Teplota: 22–28 °C (ideální pro klíčení).
2. Předpěstování
• Klíčení:
o Semínka obvykle klíčí během 7–21 dnů.
o Umístěte nádoby na světlé místo, ale nevystavujte přímému slunci.
• Pikýrování (přesazování):
o Jakmile mají rostlinky 2–3 pravé listy, přesaďte je do větších nádob (7–10 cm průměr).
o Použijte substrát bohatý na živiny.
• Zálivka:
o Zalévejte mírně, aby byl substrát vlhký, ale ne přemokřený.
• Osvětlení:
o Při nedostatku světla použijte umělé osvětlení (např. LED lampy).
3. Péče o sazenice
• Hnojení:
o Začněte přihnojovat slabým hnojivem po 3–4 týdnech od klíčení.
o Používejte hnojivo s nízkým obsahem dusíku, ale bohaté na fosfor a draslík.
• Otužování:
o Přibližně dva týdny před výsadbou ven začněte rostliny postupně zvykat na venkovní podmínky tím, že je dáte na pár hodin ven na chráněné místo.
4. Výsadba na trvalé stanoviště
• Kdy: Polovina května (po posledních mrazech).
• Stanoviště: Slunné místo s dobře propustnou půdou bohatou na organickou hmotu.
• Rozestupy: Rostliny sázíme 40–50 cm od sebe.
• Zálivka: Pravidelná, ale nepřemokřujte – chilli nemá rádo stojatou vodu.
5. Péče o dospělé rostliny
• Hnojení:
o Pokračujte v přihnojování každé 2–3 týdny hnojivem na plodovou zeleninu.
• Zaštipování:
o Pro podporu větvení můžete zaštipovat hlavní výhon, když rostlina dosáhne výšky 20–30 cm.
• Podpěry:
o U vyšších odrůd použijte opory, aby se větve nepolámaly pod tíhou plodů.
• Sklizeň:
o Plody sklízíme postupně, jakmile dosáhnou požadované velikosti a zralosti.
Tento postup zajistí zdravé rostliny a bohatou úrodu pikantních papriček!