Bio rajče San Matzano 2

Plody této odrůdy jsou podlouhlého tvaru, s hladkou slupkou, a váží přibližně 80–120 gramů. Jednou z fascinujících vlastností je jejich nízký obsah semen, což je ideální pro přípravu omáček, kečupů a konzervovaných rajčat. San Marzano je chráněno označením původu (DOP - Denominazione di Origine Protetta), což znamená, že pravá rajčata San Marzano mohou být pěstována pouze v přesně definované oblasti Itálie.

Rajče San Marzano 2 je ceněno nejen pro svou chuť a kvalitu, ale také pro svou odolnost vůči chorobám a schopnost poskytovat bohatou sklizeň. Tato odrůda se stala symbolem středomořské kuchyně a je klíčovou ingrediencí pro autentické italské pokrmy, jako je pizza nebo těstoviny. San Marzano je často považováno za "krále rajčat" a jeho jedinečné vlastnosti z něj dělají oblíbenou volbu zahradníků i kuchařů po celém světě.

1. Předpěstování sazenic (únor až duben)
• Semena vysévejte do výsevního substrátu 6–8 týdnů před plánovanou výsadbou ven.
• Semena zakryjte tenkou vrstvou substrátu, jemně zalijte a umístěte na světlé místo s teplotou 20–24 °C.
• Po vzejití snižte teplotu na 16–18 °C, aby se sazenice nevytahovaly.
• Jakmile mají rostlinky první pravé lístky, přepikýrujte je do jednotlivých květináčů.
2. Výsadba (květen)
• Sazenice vysazujte ven po 15. květnu, kdy nehrozí přízemní mrazíky.
• Rajčata vyžadují slunné stanoviště, chráněné před větrem, a hlubokou, humózní půdu s dobrou drenáží.
• Spon výsadby: 50–60 cm mezi rostlinami a 80–100 cm mezi řádky.
• Při výsadbě přidejte k sazenici tyč pro oporu a saďte hlouběji, než byly rostliny v květináči – podpoříte růst kořenů.
3. Péče o rajčata
• Zálivka: Zalévejte pravidelně ke kořenům, nikoli na listy, aby se předešlo chorobám. Nejlépe ráno, aby měla půda čas proschnout.
• Hnojení: Používejte organické hnojivo s vyšším obsahem draslíku a fosforu pro podporu kvetení a plodů.
• Vyštipování výhonů: Pravidelně odstraňujte zálistky (postranní výhony), aby se rostlina nevysilovala.
• Řez: U indeterminantních odrůd (tyčková) ponechte 1–2 hlavní výhony, ostatní odstraňte.
4. Pěstování ve skleníku
• Skleník zajistí stabilní teplotu a chrání rostliny před nepříznivým počasím.
• Pravidelně větrejte, aby nedocházelo k přílišné vlhkosti, která podporuje vznik plísní.
• Zálivku provádějte opatrně, aby půda nebyla přemokřená.
• Ve skleníku mohou být rajčata náchylnější na škůdce jako svilušky nebo molice – použijte biologické přípravky, například dravé roztoče nebo žluté lepové desky.
5. Prevence chorob
• Plíseň bramborová:
o Zabraňte přemokření a udržujte dostatečnou vzdálenost mezi rostlinami pro cirkulaci vzduchu.
o Pravidelně odstraňujte spodní listy a zasažené části rostliny.
o Používejte biologické přípravky jako Polyversum (biofungicid) nebo přípravky na bázi mědi.
• Bakteriální skvrnitost a suchá skvrnitost:
o Vyhněte se přemokření listů a dodržujte střídání plodin.
6. Léčba chorob
• Při výskytu plísně bramborové okamžitě odstraňte napadené listy a aplikujte biologický přípravek
• Proti škůdcům použijte přípravky jako NeemOil (proti sviluškám) nebo přírodní dravce.