Předpěstování zeleniny v únoru

Proč je únor ideálním měsícem na výsev některých druhů zeleniny?

Výsev zeleniny v únoru vám umožní získat náskok před sezónou a mít silné a zdravé sazenice připravené na přesazení do záhonů. Vegetační doba lilků, paprik a celeru je dlouhá, což z nich dělá ideální kandidáty pro výsev v únoru. Pokud stále váháte, co sázet v únoru, zaměřte se na zeleninu, která vyžaduje více času pro svůj růst.
Nakupte osivo včas, zajistěte si kvalitní substrát a správné podmínky pro klíčení. Sázkou na lilky, papriky a celer si zajistíte skvělý základ pro vaši zahradu a bohatou úrodu, která obohatí vaše pokrmy po celé léto. Co se sází v únoru? Předpěstujte zeleninu, která vás odmění svou kvalitou a chutí!

Lilky: Teplomilní králové záhonů

Výsev v únoru je pro lilky nezbytný, protože potřebují dlouhou vegetační dobu, ideálně až 8–10 týdnů před výsadbou na venkovní stanoviště. Lilky vysévejte do sadbovačů nebo malých květináčů do hloubky asi 0,5 cm. Substrát by měl být lehký a dobře propustný, ideálně s příměsí perlitu.

Doporučení:
1. Teplota a světlo: Lilky klíčí při teplotě 22–26 °C, proto je nutné zajistit dostatek tepla pomocí topných podložek nebo umístěním výsevů na parapet nad radiátor.
2. Dosvětlování: Pokud nemáte dostatečně světlé místo, použijte LED nebo zářivková světla s plným spektrem, aby se předešlo vytahování sazenic po vyklíčení. Svítit je vhodné 12–14 hodin denně.
3. Přepichování: Lilky přepichujte do větších nádob, jakmile mají první pravé listy. Tím podpoříte rozvoj silného kořenového systému.
4. Tradiční a krajové odrůdy lilků které nabízíme:

Rotonda Bianca Sfumata di Rosa
Tato italská odrůda lilku zaujme svými kulatými plody s bílou slupkou, která přechází do růžových a fialových odstínů. Plody mohou dosahovat hmotnosti až 500 gramů a jsou ceněny pro svou jemnou, krémově bílou dužinu s nasládlou chutí. Odrůda je vysoce výnosná a bujně rostoucí, s atraktivními oválnými plody a světle zeleným, jen mírně pichlavým kalichem.

Lilek Meronda
Plody jsou hruškovitého tvaru, dorůstají délky 16-18 cm, a průměru 10-12 cm. Slupka je lesklá, výrazně fialové barvy.

Papriky: Barevní přátelé kuchyně

Papriky jsou dalším favoritem mezi zeleninou, kterou se vyplatí předpěstovat v únoru. Papriky mají také dlouhou vegetační dobu a potřebují specifické podmínky.

Tipy pro předpěstování:
1. Dvojitý výsev: Můžete vysít 2 semena do jednoho květináče a slabší rostlinku později odstranit. Tím ušetříte místo na parapetu.
2. Zálivka: Zalévejte jemně, aby substrát zůstal vlhký, ale nepřemokřený. Pro zálivku používejte odstátou vodu pokojové teploty.
3. Předpěstování bez přepichování: Pokud nemáte dostatek času, můžete papriky vysévat rovnou do větších květináčů, čímž přepichování odpadá.
4. Tradiční a krajové odrůdy paprik které nabízíme:

Paprika Marconi Rosso
Tradiční italská odrůda s dlouhými, špičatými plody, které dozrávají do jasně červené barvy. Plody jsou tenkostěnné, dosahují délky 15–20 cm a mají sladkou, aromatickou chuť. Marconi Rosso je velmi produktivní a ideální pro pečení, grilování a přípravu předkrmů.

Chilli paprika Biquinho
Tato brazilská odrůda je známá svými malými, kapkovitými plody s mírnou pálivostí. 'Biquinho' znamená v portugalštině "malý zobáček", což odkazuje na tvar plodů. Plody mají ovocnou chuť a jsou oblíbené v omáčkách a nakládané formě.

Paprika Quadrato d'Asti Rosso

Italská odrůda s velkými, čtyřhrannými plody, které dozrávají do sytě červené barvy. Plody jsou masité, sladké a dosahují hmotnosti až 250 gramů. Quadrato d'Asti Rosso je ideální pro plnění, pečení a čerstvou konzumaci.

Paprika Quadrato d'Asti Giallo

Podobná odrůda jako Quadrato d'Asti Rosso, avšak plody dozrávají do zářivě žluté barvy. Mají sladkou chuť a jsou vhodné pro různé kulinářské úpravy.

Paprika Ferenc Tender

Maďarská krajová odrůda s tenkostěnnými, kuželovitými plody, které dozrávají do červené barvy. Plody mají sladkou chuť a jsou ideální pro čerstvou konzumaci i konzervování.

Paprika Dulce Italiano
Tradiční italská odrůda s dlouhými, tenkými plody, které dozrávají do červené barvy. Plody jsou sladké a aromatické, ideální pro smažení, grilování a čerstvou konzumaci.

Mírně pálivá paprika Türkischer Gewürzpaprika
Tato tradiční turecká odrůda je známá svými středně velkými plody s mírnou pálivostí. Plody jsou vhodné pro sušení a mletí na koření, které se používá v turecké kuchyni.

Paprika Albaregia
Maďarská odrůda s blokovitými plody, které dozrávají z bílé přes oranžovou až do červené barvy. Plody jsou sladké, šťavnaté a vhodné pro čerstvou konzumaci i vaření.

Paprika Violetta
Odrůda s atraktivními fialovými plody, které dozrávají do tmavě červené barvy. Plody jsou sladké a dekorativní, ideální pro saláty a čerstvou konzumaci.

Svačinová paprika Hamik
Odrůda s malými, sladkými plody oranžové barvy. Hamik je ideální pro děti a jako zdravá svačina. Plody jsou křupavé a bez semen.

Chilli paprika Gorria
Francouzská odrůda pocházející z oblasti Baskicka. Plody jsou středně pálivé a používají se k výrobě tradičního koření Piment d'Espelette.

Celer: Tradiční král polévek

Celer je nenahraditelnou zeleninou, která se používá jak v kuchyni, tak v léčivých odvarech. Výsev celeru v únoru je klíčem k jeho úspěšnému pěstování, protože celer klíčí pomalu a má dlouhou vegetační dobu.

Specifika výsevu:
1. Jemná semena: Semínka celeru se nezasypávají zeminou, protože ke klíčení potřebují světlo. Stačí je lehce vtlačit do povrchu substrátu.
2. Hustý výsev: Semena můžete vysévat hustě a později mladé rostlinky přepichovat do jednotlivých nádob.
3. Teplotní požadavky: Klíčení vyžaduje 20–22 °C, ale po vyklíčení rostliny snesou i mírně chladnější prostředí kolem 15 °C.
4. Tradiční a krajové odrůdy celerů které nabízíme:

Celer kořenový Wiener Riesen
Tato odrůda kořenového celeru pochází z Rakouska a je známá svými velkými, kulatými kořeny s bílou dužinou. Wiener Riesen je ceněn pro svou aromatickou chuť a je ideální pro polévky, saláty i pečení.

Řapíkatý celer Tall Utah
Odrůda Tall Utah je známá svými dlouhými, křupavými a tmavě zelenými řapíky. Pochází z USA a je oblíbená pro svou odolnost vůči chorobám a vynikající chuť.

Otužování a výsadba ven

Jakmile je vaše sadba dostatečně silná a počasí dovolí, je čas na otužování sadby. Sazenice lilků, paprik i celeru postupně přivykáme venkovnímu prostředí tím, že je na několik hodin denně umístíme na chráněné místo venku. S otužováním začněte asi dva týdny před plánovanou výsadbou.
Termíny výsadby:
• Lilky a papriky vysazujte ven až po posledních mrazech, obvykle v druhé polovině května.
• Celer můžete vysadit dříve, už od poloviny dubna, pokud nehrozí silné mrazy.

Zajímavé vychytávky:

1. Mini skleníky: Pro klíčení a předpěstování využijte plastové mini skleníky nebo průhledné kryty na sadbovače, které udržují optimální vlhkost a teplotu.
2. Použití hnojiva: Jakmile se objeví první pravé listy, aplikujte tekuté hnojivo s nízkým obsahem dusíku.
3. Snížení stresu při výsadbě: Před přesazováním ven zalévejte rostliny 2–3 dny v předstihu.
________________________________________
Výsev zeleniny v únoru vám zajistí zdravou a silnou sadbu, která přinese bohatou úrodu. Pokud stále váháte, co sázet v únoru, lilky, papriky a celer jsou ideální volbou! Pusťte se do pěstování a vyzkoušejte tyto tipy pro dokonalou úrodu. 🌱